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職人手作活鹽麴((勿與水餃同訂單宅配)

NT$ 200.00


活鹽麴
是料理中的魔法師,是用途廣泛的調味料,亦是養生好物!鹽麴的鈉含量比食鹽低,是代替食鹽的一種好選擇。日本婦女會把它用作沾醬、炒菜或肉類調味料使用,它可以提升食材的鮮味,讓食物散發生命力的味道。同時麴菌產生的活性酵素,亦分泌出各種酶,能高效分解澱粉、蛋白質及脂肪,讓人體腸胃更易吸收。


「師出名門」
釀造師介紹
黃莎莉
米糀田蔬食料理
共同創辦人
釀造技術師承無思農莊,採用台灣小農的無毒農作製作有生命的活鹽麴&活味噌。